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なにわフレンチ Begin でエゾジカのポワレ
こりずにまたなにわフレンチ Begin にいってきた。
なにが魅力って、毎回ちゃんとお勧めしてくれるメニューがあるってとこ。
今回はエゾジカが入ったって教えてくれたので、そのハンターのエゾジカのポアレをいただく。
ハンターといっても今では奈良以外のシカはほとんどが害獣扱いなので害獣駆除なんだけど、マスター曰く
「しとめてからバラす処理がうまいハンターさんで、その世界では口コミで有名」
らしい。
仕入れるにもご主人がさがして、このハンターさんのシカを出しているのは「たぶん、大阪ではうちが最初」と、そんなシカを手頃な値段でいただけるのがうれしい。
また次に店にいって食べられるかわからないけど、それでもまたその時においしいものを勧めてくれるんだろうなと、かなり安心しつつも期待を抱かせてくれる。
なにわフレンチ Begin すばらしすぎ。
大阪市中央区宗右衛門町6番6号
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