一度、タルタルソースのレシピを調べた時に、ピクルスとかわざわざ買いに行くのめんどくさいナー、とか思ってたけど玉ねぎだけで作ってみたらどうだろうと、やってみた。

材料

• ゆで卵 1個
• 玉ねぎ 1/2
• マヨネーズ 適量
• 塩 少々
• 粗挽きの黒こしょう 少々

• 堅めのゆで卵をみじん切り
• 玉ねぎ 1/2ををみじん切りにして、少しだけ塩を振る
• 水が出てきたら少し絞って、マヨネーズとみじん切りしたゆで卵、玉ねぎを合わせる
• 黒こしょうで味を調整

以上。

めっちゃ簡単。

だけど、このままだと玉ねぎの辛みが少し残っているかもしれないので、玉ねぎはみじん切りにしてからしばらくおいたりすると良いかも。

ピクルスを使っていないので酸味はマヨネーズだけだし、他はなにも入っていないのでこれで妥協できる人はいいかもしんない。

あ、そうそうマヨネーズはキューピーです。（適量とかはたぶん、大さじ２ぐらい）
酸味が苦手なら味の素のマヨネーズを使うといいかも。
酸味好きの人は味の素のマヨネーズだったら、酸味が足りないかも。